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坦々麺風うどん
4人分


【材料】

にら-1束
きゅうり-2本
ザーサイのみじん切り-大さじ1
うどん-4玉

-A-
練りごま、しょうゆ-各大さじ4
酢-大さじ1/2
ラー油-大さじ2
一味唐辛子


【作り方】

1.ボウルにザーサイ、Aの調味料を入れて混ぜる。にらはサッとゆでてザク切りにし、ボウルに入れる。きゅうりは細切りにする。

2.うどんはサッとゆでて冷水にとる。冷やして水けをきり、器に盛る。

3.うどんに1のタレをかけ、きゅうりをのせる。


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