簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


蒸し野菜と牛肉のねぎ塩だれ
4人分


【材料】

牛肉切り落とし-150g
玉ねぎ-1/2個
にんじん-1/2本
キャベツ-4枚
長ねぎのみじん切り-1本分
ししとうの小口切り-10本分
白いりごま
塩、しょうゆ
ごま油


【作り方】

1.長ねぎに塩小さじ2/3をふってもみ込む。フライパンにごま油大さじ4を熱し、長ねぎ、ししとう、ごま大さじ1を炒め、最後にしょうゆ大さじ1/2を回しいれる。

2.ボウルに牛肉、1のタレ大さじ3を入れてもみ込む。玉ねぎは幅1cmのくし形、にんじんは薄めの短冊切り、キャベツはひと口大に手でちぎる。

3.フライパンに野菜、牛肉を順に広げて入れる。水1/4カップを注いでフタをして約3分蒸す。

4.具材に火が通ったら、フタを取ってサッと混ぜて器に盛る。1のタレ大さじ2をかける。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る