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えびのパン粉焼き
4人分


【材料】

えび-16尾
パン粉-2カップ
にんにくのみじん切り-1かけ分
しょうがのみじん切り-1かけ分
パセリのみじん切り-大さじ1
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.えびは殻をむき、背ワタを取る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、えびを炒める。色が変わったら塩、こしょうをふって炒めて皿に取り出す。

3.フライパンをサッとふき、サラダ油大さじ2、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらパン粉を加えて炒める。塩、こしょうで味を調える。火を止めてパセリを混ぜて、えびにかける。


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