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鶏の塩焼き、山いもおろしソース
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
長いも-200g
大根-200g
貝割れ大根-1パック
長ねぎ-50g
ゆずこしょう、塩
ごま油、サラダ油


【作り方】

1.鶏肉はそぎ切りにし、塩をふる。長いもは皮をむいて包丁で粗くたたく。大根はすりおろす。貝割れ大根は根元を落として3等分に、長ねぎは斜め薄切りにする。

2.ボウルに長いも、大根おろし、ゆずこしょう小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

3.別のボウルに貝割れ大根、長ねぎ、ごま油大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

4.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を入れて焼く。中まで火が通ったら、器に盛り、2をかけ、3をのせる。


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