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かぼちゃコロッケ
4人分


【材料】

かぼちゃ-500g
ウインナーソーセージ-4本
小麦粉、溶き卵、パン粉
塩、こしょう
揚げ油


【作り方】

1.かぼちゃは種とワタを取り除く。ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで約4分加熱し、フォークでつぶす。ソーセージは16個に切る。

2.ラップにつぶしたかぼちゃの1/16量、ソーセージ1切れをのせて包むようにして丸める。同様に残りも作る。

3.2のラップを取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に小麦粉をつけ、中温に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。


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