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サラダそうめん
4人分


【材料】

鶏ささみ-200g
レタス-4枚
ミニトマト-8個
そうめん-6束
めんつゆ(ストレート)-3カップ
マヨネーズ-大さじ3
塩、酒
青じそ、みょうが 万能ねぎ
白すりごま


【作り方】

1.青じそはせん切り、みょうが、万能ねぎは小口切りにする。そうめんは袋の表示通りにゆでる。レタスは細切り、ミニトマトはヘタを取って4つに切る。

2.ささみは耐熱容器に並べて、塩、酒をふり、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。

3.マヨネーズにめんつゆを少しずつ加えて溶きのばす。青じそ、みょうが、万能ねぎ、白ごまの薬味を加える。

4.皿にそうめん、ささみ、レタス、トマトを盛り、3のマヨネーズだれをつけて食べる。


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