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カリカリチキン
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
オリーブ油

-A-
塩、こしょう-各適量
にんにくのすりおろし-小さじ1
酒、ナンプラー-各小さじ2



【作り方】

1.鶏肉は皮目にフォークを差して穴をあけ、Aの調味料を順にもみ込み漬け置く。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を皮側から押さえつけてじっくりと焼く。裏返して両面をこんがりと焼く。


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