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いかのガーリックソテー
4人分


【材料】

やりいか-400g
にんにく-2かけ
玉ねぎ-1個
赤唐辛子-2本

オリーブ油


【作り方】

1.いかは下処理し、胴は幅2cm、足は食べやすい大きさに切る。にんにくは半分に切ってつぶす。玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする。赤唐辛子は種を取る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが出たら取り出す。玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたらいかを入れて炒め合わせる。

3.いかの色が変わったら塩で味を調えて器に盛る。


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