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ささみと長いもの梅肉あえ
4人分


【材料】

鶏ささみ-3本
長いも-200g
大葉-10枚
梅干し-1個
きゅうり-1本
めんつゆ-大さじ3
片栗粉、わさび


【作り方】

1.ささみはそぎ切りにし、片栗粉をまぶしてゆでて冷ます。長いもは皮をむいて酢水にさらして、せん切りにする。きゅうり、大葉はせん切り、梅干しは種を取ってたたく。

2.めんつゆにわさび小さじ1を入れて混ぜる。

3.ボウルに1の具材を入れ、2のつゆで和える。


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