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豚キムチの卵とじ
4人分


【材料】

卵-6個
豚肉こま切れ-200g
にら-1わ
白菜キムチ-300g
砂糖、しょうゆ
ごま油


【作り方】

1.卵はほぐす。にらは長さ1cmに切る。キムチは大きければざく切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、キムチを炒める。豚肉を加えてほぐしながら炒め、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさらに炒める。

3.溶き卵を回し入れ、全体を軽く混ぜる。卵が固まってきたらフタをして火を止める。にらを散らして、フタをして蒸らす。


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