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ライスロールキャベツ
4人分


【材料】

鶏むね肉-240g
しめじ-1パック
ご飯-茶碗1杯分
キャベツ-大8枚
パセリのみじん切り
鶏がらスープの素
酒、塩、こしょう
トマトケチャップ


【作り方】

1.しめじは粗みじん切りにする。鶏肉は耐熱皿に入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、粗熱が取れたら細かく刻む。

2.ボウルにご飯、鶏肉、しめじを入れ、パセリ、塩、こしょう各少々、ケチャップ大さじ4を入れて混ぜて8等分にして俵型にする。キャベツをサッとゆで、ご飯を巻く。

3.鍋に3のロールキャベツをきっちりと詰めて水4カップ、スープの素を加えて煮る。器に盛ってパセリをふる。


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