簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


セロリと豚肉の細切り炒め
4人分


【材料】

セロリの茎-150g
にんじん-40g
豚ヘレ肉-200g
しょうが-15g
ねぎの小口切り-大さじ1
ごま油、サラダ油

-A-
しょうゆ-大さじ1/2
酒-大さじ1
水-大さじ1/2

-B-
オイスターソース-大さじ1
こいくちしょうゆ-小さじ1
砂糖-少々



【作り方】

1.セロリの茎は拍子木に切る。豚ヘレ肉はまず細切りにしてAの調味料を順番に加えて、しばらく置く。にんじんは短冊切りし軽くゆでる。土しょうがはせん切りにする。

2.鍋に湯を沸かし、サラダ油大さじ1、塩少々を入れてセロリをさっとゆでる。続けて豚肉を入れて火を通す。

3.中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、しょうが、ねぎを炒める。香りが出たら、豚肉を入れて炒め、にんじん、セロリを炒めてBの量魅了を加える。

4.最後にごま油小さじ1を鍋肌に沿わせて混ぜる。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る