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甘辛マグロの混ぜごはん
4人分


【材料】

・マグロ赤身 200g -A- :みりん 大さじ4 :しょうゆ 大さじ4 :酒 大さじ4 :砂糖 大さじ4 ・アサツキ 1束 ・白炒りごま 大さじ2 ・ごはん どんぶり4杯分 ・刻みのり 適量


【作り方】

1.マグロは1.5cm角に切る。 2.鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、1のマグロを入れて周りが白くなったらすぐに火からおろす。 3.アサツキは小口切りにする。白いりごまはすり鉢でする。 4.ごはんに2のマグロと煮汁の約半量を入れて混ぜる。3も加えて混ぜ、刻みのりを散らす。


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