簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


ボリューム茶わん蒸し
4人分


【材料】

鶏胸肉-1/2枚
大正えび-4尾
ぎんなん-12粒
しめじ-1/2パック
しいたけ-4枚
絹さや-8枚
かにかまぼこ-4本
切りもち-4コ
絹ごし豆腐-1丁
みつば

-A-
溶き卵-2コ
豆乳-1/2カップ
だし汁-1カップ
塩-小さじ1/2
酒、みりん-各小さじ1,1/2
薄口しょうゆ-小さじ1弱


【作り方】

1.材料はすべて食べやすい大きさに切る。鶏肉、えび、絹さやは処理をしてそれぞれ下ゆでをする。餅は、網で焼いておく。豆腐は水切りしておく。

2.ボウルにAを入れて泡立てないように混ぜてこす。

3.器に1の豆腐をくずしながら入れ、残りの材料も入れ、2を静かに流し入れる。

4.蒸し器に入れ、弱火で15分蒸す。最後にみつばを散らす。



簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る