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たけのこごはん
4人分


【材料】

米 3カップ
ゆでたけのこ 小2本
油揚げ 1枚
小柱 60g
木の芽
-A-

だしの素(顆粒) 小さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1強


【作り方】

1.米はといで、ザルにあげて約30分おく。
2.たけのこはひと口大、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、2cm角に切る。小柱は塩水でふり洗いする。
3.炊飯器に洗った米と同量の水とAの調味料を入れて、ひと混ぜする。たけのこ、油揚げを入れて炊く。
4.炊きあがったら、小柱を手早く散らしフタをして蒸らす。
5.全体をさっくり混ぜ合わせ器に盛り、木の芽を散らす。


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