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お好み焼きオムレツ
4人分


【材料】

卵-5コ
キャベツ-小1/2コ
桜エビ-1/2カップ
鶏ガラスープの素-小さじ1/2
マヨネーズ-大さじ4
トンカツソース-大さじ2
削り節、青のり
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.キャベツはせん切りにする。耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで1〜2分加熱し、しんなりとさせる。

2.ボウルに卵を溶きほぐし、鶏ガラスープの素をごく少量のゆるま湯で溶いて加える。塩、こしょうも加えて混ぜ、キャベツ、桜エビも加えて全体を混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を熱し、具を混ぜた卵を一気に流し入れて焼く。ほどよく焦げ目がついたら、フタをかぶせてフタごとひっくり返し、いったんフタにオムレツをのせてからフライパンに戻す。反対の面も焼く。ソース、マヨネーズ、削り節、青のりを好みでかけ、食べやすい大きさに切り分ける。


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