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あぶらあげのトンカツ風
4人分


【材料】

あぶらあげ-3枚
玉ねぎ-1/2コ
パン粉-大さじ4
牛乳-大さじ2
合いびき肉-300g
卵-1コ
塩、こしょう
小麦粉、溶き卵、パン粉


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。

2.ひき肉に1と卵を加えてよく混ぜ、塩、こしょうを加える。

3.あぶらあげは横半分に切って袋状にし、2を6等分してそれぞれに詰める。

4.3に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で色よく揚げ、食べやすい大きさに切る。



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