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豆腐のコロコロステーキ
4人分


【材料】

木綿豆腐-1,1/2丁
にんにくの薄切り-1かけ分
塩、こしょう、小麦粉
ごま油、サラダ油

-A-
しょうゆ、酒-各大さじ2
みりん-大さじ1



【作り方】

1.豆腐は3cm角に切り、しっかり水切りをする。塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。

2.フライパンにごま油、サラダ油各大さじ1、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたらにんにくを取り出し、豆腐を入れる。こんがりと焼き色がついたらAの調味料を回し入れて、からめる。

3.器に盛り、取り出したにんにくをのせる。




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