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タコのホットマリネ
4人分


【材料】

ゆでタコ-足3本
玉ねぎ-1/2コ
にんにく-1かけ
赤唐辛子-1本
レモン汁-1/2コ分
塩、パセリ、レモンの薄切り
オリーブ油



【作り方】

1.タコは斜めに薄くスライスする。玉ねぎは薄い輪切りにし、水にさらす。にんにくは皮をむき、薄切りにして芯を抜く。赤唐辛子は種を抜いて水で戻し、小口切りにする。

2.小鍋にオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。にんにくが色づいたら取り出し、塩少々を加える。

3.皿にタコを並べ、玉ねぎを散らしてのせ、レモン汁をかける。赤唐辛子を散らし、2のオリーブ油を上から回しかけ、にんにくを散らす。レモンの薄切りとパセリを飾る。




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