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豚肉のガーリックソテー
4人分


【材料】

豚薄切り肉-400g
塩、こしょう、小麦粉
パセリのみじん切り
塩、こしょう
サラダ油

-A-
にんにくの薄切り-2かけ分
バター-大さじ4
サラダ油-大さじ1



【作り方】

1.豚肉の両面に塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にふる。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を両面焼いて取り出して皿に盛る。

3.フライパンをさっと拭き、Aの調味料を入れて中火にかける。にんにくがきつね色になったら火を止め、塩、こしょうをふって肉にかけ、パセリをふる。




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