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にらと卵のホットサラダ
4人分


【材料】

にら-3束
卵-1コ
塩、生パン粉、バター

-A-
酢-大さじ2
しょうゆ-小さじ1
塩-小さじ1/2
こしょう-少々
サラダ油-大さじ4



【作り方】

1.卵はかたゆで卵にし、殻をむいて粗みじんに刻む。にらはサッとゆで、4等分に切る。

2.フライパンにバター大さじ2を入れて溶かし、パン粉大さじ4を入れて、木べらでかき混ぜながら、焦がさないように炒める。

3.ボウルにAの調味料を順に混ぜながら加えてドレッシングを作る。

4.器ににらを盛り、ゆで卵、パン粉を散らし、ドレッシングをかける。




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