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豚のチーズ巻き焼きみそ風味
4人分


【材料】

豚ロース肉-12枚

青じそ-12枚

プロセスチーズ-4枚

みそ、みりん、酒

サラダ油



【作り方】

1.青じそは軸を切り、チーズは3等分の棒状に切る。みそ大さじ2とみりん小さじ2を混ぜ合わせる。


2.豚肉1枚にみそを塗り、青じそ1枚、チーズ1切れをのせて巻き、楊枝で留める。残りも同様に作る。


3.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉をころがしながら焼く。酒1/3カップを注ぎ入れてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにする。




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