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スパイシーフライ
4人分


【材料】

いか-2はい
小麦粉-大さじ4
タイム-小さじ1〜2
塩-小さじ1/3
粗びき黒こしょう、チリペッパー
揚げ油


【作り方】

1.いかはさばいて皮をむく。胴は幅8mmの輸切りに、えんぺらや足は食べやすい大きさに切る。油がはねないように、ぺ一パータオルにはさんで水けをよくふく。

2.ボウルに小麦粉、タイム、塩、粗びき黒こしょう、チリペッパーを入れて混ぜ、いかを加えて全体にまぶす。

3.鍋に揚げ油を入れて中温に熱する。いかは余分な粉を落とし、3〜4回に分けて揚げ油に入れて揚げて油をきる。




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