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豚肉と里いもの炒め煮
4人分


【材料】

豚肉ロース薄切り-300g
里いも-8個
こんにゃく-1枚
万能ねぎの小口切り
酒、みりん、しょうゆ
みそ、七味唐辛子
サラダ油


【作り方】

1.里いもは半分、大きければ4等分に切る。こんにゃくはひと口大にちぎる。

2.フライパンにこんにゃくを入れてから炒りし、サラダ油大さじ1を足し、豚肉、里いもを加えて炒める。酒大さじ4、みそ大さじ2、水2カップを加えてフタをして煮る。

3.里いもが柔らかくなってきたら、みそ大さじ2を加えてさらに煮、しょうゆ小さじ1を加える。

4.器に盛り、万能ねぎ、七味をふる。


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