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ジャンボから揚げきゅうりおろし
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
きゅうり-2本
しょうゆ、しょうがの絞り汁
小麦粉
揚げ油

-A-
しょうがのすりおろし-1かけ分
酢、砂糖-各大さじ1
塩-小さじ1/2


【作り方】

1.鶏肉は厚い部分を開き、厚さを均一にする。しょうゆ大さじ2、しょうがの絞り汁小さじ1に漬け込む。

2.きゅうりはすりおろし、軽く汁けを絞る。Aの調味料を混ぜる。

3.鶏肉の汁けをふいて小麦粉をまぶす。揚げ油を170度に熱し、鶏肉を入れて中まで火が通り、カリッとするまで揚げる。

4.食べやすい大きさに切って皿に盛る。2のきゅうりおろしをのせる。


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