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さばのみそ煮ねぎのせ
4人分


【材料】

さば-半身2切れ
長ねぎ-1本

-A-
酒-1/2カップ
みそ-大さじ2
砂糖-大さじ1,1/2
みりん-大さじ1
水-150cc


【作り方】

1.さばは半分に切り、皮目に切り目を入れる。熱湯を両面に回しかける。ねぎは斜め薄切りにする。

2.フライパンにAの調味料を入れて混ぜ火にかける。煮立ったらさばを入れて落としブタをし、煮汁をかけながら煮る。

3.ねぎをのせてフタをして煮る。


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