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豚肉と水菜の中華炒め
4人分


【材料】

豚肉もも薄切り-200g
水菜-1束
長ねぎ-5cm
赤パプリカ-1個
塩、こしょう
サラダ油、ごま油

-A-
酒-大さじ2
オイスターソース-大さじ1
しょうゆ-小さじ1
豆板醤-小さじ1


【作り方】

1.水菜は長さ4cmに切る。ねぎ、パプリカは斜め薄切りにする。豚肉は幅3cmに切り、塩、こしょうをふる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1、ねぎを入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を加えて炒める。色が変わったらパプリカを加え、Aの調味料も加えて炒める。

3.全体に味がなじんだら水菜を加えて、ごま油大さじ1をまわし入れる。


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