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チキンソテー野菜添え
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
セロリ-2本
トマト-2個
レモン汁、ナンプラー
塩、粗びき黒こしょう
サラダ油


【作り方】

1.セロリは筋を取り、斜めに幅3cmに切る。トマトは種を取ってひと口大に切る。鶏肉は4つに切って塩、こしょうをふる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉の皮側から焼く。裏返してフタをして中まで火を通して取り出す。

3.フライパンを軽く拭いて、セロリ、トマトをしんなりするまで炒める。ナンプラー大さじ2、レモン汁大さじ1、こしょうで味を調える。

4.野菜を皿に盛り、鶏肉をのせる。


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