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かきのみぞれ煮
4人分


【材料】

生かき-240g
大根-300g
三つ葉
しょうがの絞り汁
酒、しょうゆ、みりん
ごま油


【作り方】

1.かきは洗って水けをふく。大根はおろして水けをきる。三つ葉は長さ2cmに切る。

2.フライパンにごま油を熱し、かきの両面をサッと焼く。

3.鍋に水1/3カップ、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を入れて煮立てる。2のかきを汁ごと入れる。ひと煮立ちしたら、大根おろしを入れる。

4.しょうがの絞り汁、三つ葉を加えて火を止める。


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