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豚肉のケチャップマリネ
4人分


【材料】

豚肉薄切り-200g
にんじん-1/2本
玉ねぎ-1/2個
きゅうり-1本
レタス-1/4個

-A- 混ぜ合わせる
ケチャップ-大さじ4
ウスターソース-大さじ2
サラダ油-大さじ2
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.にんじんは薄い輪切りにする。玉ねぎ、レモンは薄切りにし、きゅうりは斜め薄切りにする。レタスはちぎる。

2.にんじん、玉ねぎをゆでる。それぞれが柔らかくなったらザルにあげて水けをきってAの液につける。豚肉もゆでてAの液につける。冷めたらきゅうり、レモンを加える。

3.皿にレタスをしいて、2を盛りつける。


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