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大和いものおやき
4人分


【材料】

大和いも-300g
あさりの水煮-180g
にら-1束
玉ねぎ-1/2個
卵-1個
塩昆布-大さじ3
ごま油


【作り方】

1.大和いもは皮をむいてすりおろす。にらはみじん切りに、玉ねぎは粗みじん、塩昆布は細かく刻む。

2.ボウルに1の材料、あさりを汁ごと入れる。卵を加えて全体を混ぜ合わせる。

3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を流し入れて両面をこんがりと焼く。


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