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酢鶏
4人分


【材料】

鶏もも肉-1枚
しいたけ-5枚
たけのこの水煮-100g
ピーマン-2個
玉ねぎ-1個
にんじん-1/2個
しょうゆ、酒
片栗粉
サラダ油

-A- 混ぜ合わす
鶏がらスープ-2/3カップ
ケチャップ-大さじ4
砂糖、酢-各大さじ4
しょうゆ、酒-各小さじ1
ごま油-小さじ1
塩-少々


【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切り、しょうゆ、酒各小さじ1をもみ込んで片栗粉をまぶして揚げる。

2.しいたけ、たけのこ、ピーマン、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切り、にんじんは下ゆでする。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、野菜を炒める。鶏肉、Aの調味料を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。


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