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牛肉の甘辛煮
4人分


【材料】

牛肉肩ロース薄切り-200g
しいたけ-6個
長ねぎ-1本
甘栗-8個
白炒りごま

-A-
しょうゆ-大さじ1,1/2
砂糖、みりん-各大さじ1
ごま油-小さじ1
オイスターソース-小さじ1/2


【作り方】

1.しいたけは石づきを取って縦半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.鍋に水1/2カップ、Aの調味料を入れて混ぜ、しいたけ、ねぎ、牛肉を加えて煮る。途中かき混ぜながら汁けが少なくなるまで煮る。

3.器に盛り、栗をのせ、ごまをふる。


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