簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


あじのたまマヨソテー
4人分


【材料】

あじ-3尾
卵-4個
貝割れ菜-1パック
ご飯-どんぶり4杯分
塩、こしょう、小麦粉
粒マスタード、マヨネーズ、しょうゆ
サラダ油


【作り方】

1.あじは3枚におろし、1枚を半分に切る。塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。貝割れ菜は根元を切り落とし長さ3cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、塩、こしょうした溶き卵を半熟状に炒る。ボウルに取り出し、粒マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ3、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。

3.フライパンを軽くふき、サラダ油大さじ1を熱し、あじの皮側から両面こんがりと焼く。

4.あじを皿に盛り、上から2の炒り卵、貝割れ菜をのせる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る