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えのきとあぶらあげの酢のもの
4人分


【材料】

えのきだけ-2袋
あぶらあげ-1枚
酢、だし汁-各1/2カップ
砂糖-大さじ2
塩-小さじ1/2


【作り方】

1.えのきだけは根元を切り落とし、長さを3つに切り、熱湯でサッとゆでる。

2.フライパンを熱し、あぶらあげを入れて両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら細切りにする。

3.ボウルに酢、だし汁、砂糖、塩を混ぜ合わせ、えのきだけ、あぶらあげを加えてあえる。


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