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たけのことチャーシューの炊き込みご飯
4人分


【材料】

たけのこの水煮-100g
チャーシュー-200g
干ししいたけ-3枚
しょうがのみじん切り-1かけ分
米-3カップ
しょうゆ、酒
木の芽


【作り方】

1.米をとぎ、水530ccを加えてしばらく置く。たけのこは8mm角に切る。チャーシューは2cm角に切る。干ししいたけはもどして粗みじん切りにする。

2.米と水を土鍋に移し、具材を加える。しょうゆ大さじ3、酒大さじ2をふりかける。

3.土鍋を火にかけてフタをし、沸騰してきたら弱火にして約10分炊く。水がなくなっていたら火を止めてそのまま約15分蒸らす。

4.混ぜ合わせて器に盛り、木の芽をのせる。


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