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鶏肉の鍋
4人分


【材料】

鶏手羽元-8本
絹ごし豆腐-1丁
白菜-1/4個
しらたき-200g
にんにくのみじん切り-1かけ分
豆板醤、ポン酢
塩、酒
ラー油


【作り方】

1.白菜はザク切り、豆腐は4等分に切る。しらたきは食べやすい長さに切ってからゆでる。手羽は塩をすり込む。

2.フライパンにラー油大さじ1、にんにく、豆板醤を入れて火にかける。香りが出たら火を止める。

3.鍋に水6カップ、手羽、酒大さじ6を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り手羽に火が通ったら白菜、豆腐、しらたきを入れて煮る。2のタレを加えて煮えたら、ポン酢しょうゆで食べる。


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