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あぶらあげコロッケ
4人分


【材料】

豚肉こま切れ-100g
あぶらあげ-4枚
じゃがいも-4個
長ねぎのみじん切り-1/2本分
塩、こしょう
バター


【作り方】

1.じゃがいもは小さく切ってゆでる。豚肉は粗く刻む。

2.フライパンにバター大さじ1を熱し、豚肉、ねぎを入れて炒める。塩、こしょうで味を調え、ゆでたじゃがいもを加えてつぶしながら炒める。

3.あぶらあげは横半分に切って裏返し、2の具材を詰めて楕円に丸める。

4.フライパンに並べて火にかけ、焼き色がつくまで焼く。


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