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レタスのクリーム煮
4人分


【材料】

レタス-250g
まいたけ-1パック
ロースハム-1枚
バター、牛乳
塩、砂糖、こしょう
水溶き片栗粉
サラダ油


【作り方】

1.レタスはちぎる。ハムはみじん切りにする。まいたけは適当な大きさにさく。

2.フライパンにサラダ油少々を入れてまいたけを炒める。鍋に湯を沸かし、サラダ油を加えてレタスをサッとゆでる。

3.鍋にバター大さじ1を入れて熱し、牛乳を加える。塩、砂糖各小さじ1/2、こしょう少々を加えて味を調え、レタスを入れてサッと煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにサラダ油大さじ1を垂らす。

4.器に盛り、まいたけ、ハムをのせる。


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