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簡単パエリア
4人分


【材料】

鶏手羽中-12本
えび-8尾
玉ねぎ-1個
トマト-1個
ピーマン-2個
米-2合
にんにくのみじん切り-1かけ分
ローリエ-1枚
塩、こしょう
レモン


【作り方】

1.米はといで、ザルにあげる。えびは足と背ワタを取る。えび、鶏肉に塩、こしょうをふる。玉ねぎはみじん切り、トマト、ピーマンは1cm角に切る。

2.炊飯器に米を入れ、いつもの水加減にしてから1/4カップの水を取り除く。塩、こしょう各小さじ1を加えて混ぜて平らにし、1の具材、にんにく、ローリエをのせて炊く。

3.炊き上がったら全体を混ぜて、器に盛り、レモンのくし形切りを添える。


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