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砂肝とねぎの酢じょうゆ漬け
4人分


【材料】

砂肝-200g
長ねぎ-1本
赤唐辛子
酢、しょうゆ


【作り方】

1.砂肝は筋を取って3等分に切り、酒、塩を入れた熱湯でゆでる。長ねぎは幅1cmに切る。

2.密閉容器に酢大さじ5、しょうゆ大さじ2、赤唐辛子を入れ、砂肝、ねぎを入れて全体を混ぜる。冷蔵庫で1時間以上冷やして食べる。


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