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白菜と団子のあんかけ
4人分


【材料】

白菜-300g
鶏ひき肉-300g
酒、塩、しょうゆ、みりん
片栗粉


【作り方】

1.白菜はザク切りにする。ボウルにひき肉、酒大さじ2、塩小さじ1/3、片栗粉大さじ1/2を入れてよく練る。

2.鍋にだし汁3カップを入れて温め、1のひき肉をひと口大に丸めて入れる。白菜の軸の部分を加えて約15分煮る。残りの白菜も加えて、しょうゆ大さじ2,1/2、みりん大さじ1,1/2、塩で味を調える。

3.白菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。


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