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手羽先とねぎのオイスターソース炒め
4人分


【材料】

鶏手羽先-8本
長ねぎ-2本
セロリ-1本
オイスターソース
サラダ油


【作り方】

1.鶏手羽先は関節から先を取り落とし、縦半分に切る。ねぎは長さ3cmに切る。セロリはすじを取って幅5mmの斜め切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏手羽先を両面こんがりと焼く。水1/2カップを注ぎ、煮立ったら湯を捨てる。

3.2のフライパンにサラダ油大さじ1/2、ねぎ、セロリを加えて炒める。オイスターソース、水各大さじ2を加えて汁けがなくなるまで炒める。


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