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菜の花とトマトのパスタ
4人分


【材料】

菜の花-2束
プチトマト-16個
にんにくのみじん切り-1かけ分
スパゲティ-320g
コンソメスープの素-1個
塩、こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.菜の花は固い部分を除き、長さ2cmに切る。トマトはヘタを取って半分に切る。スパゲティは袋の表示通りにゆでる。

2.フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにくを入れて火にかける。菜の花を加えてサッと炒め、スープの素、水200ccを加えて炒め煮にする。

3.菜の花が柔らかくなってきたらトマトを加える。塩、こしょうで濃い目に味付けし、ゆで上がったスパゲティを加えて混ぜる。


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