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ひき肉の蒸しもの
4人分


【材料】

豚ひき肉-300g
長いも-80g
三つ葉-1/4わ
卵白-1個分
酒、しょうゆ、みりん、塩
片栗粉


【作り方】

1.長いもはすりおろす。三つ葉はザク切りにする。

2.ボウルにひき肉、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えてしっかり練り混ぜる。長いも、卵白を加えてさらに混ぜる。

3.耐熱の器に2を入れて平らにならし、ラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。取り出して三つ葉をのせ、レンジでさらに約1分加熱する。

4.小鍋にだし汁2/3カップを煮立て、みりん大さじ1、塩、しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3にかける。


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