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わかめと牛肉のナムル
4人分


【材料】

わかめ-塩蔵100g
牛肉こま切れ-100g
にんにくのみじん切り-1かけ分
一味唐辛子、白いりごま
ごま油

-A-
酒-大さじ1
しょうゆ-小さじ1
砂糖-小さじ1/2


【作り方】

1.わかめは水洗いして塩を落として、水につけてもどす。水けを絞ってザク切りにする。牛肉は幅1cmに切る。

2.中華鍋にごま油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。

3.2にわかめを加え、Aの調味料をふって混ぜ合わせる。一味唐辛子、ごまをふって混ぜて皿に盛る。


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