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豚バラ肉の竜田揚げ
4人分


【材料】

豚肉バラ薄切り-300g
卵-1個
しょうが汁
小麦粉、片栗粉
酒、しょうゆ
ごま油、揚げ油


【作り方】

1.豚肉は長さを3等分にし、しょうが汁、酒、しょうゆ各大さじ1をもみ込む。

2.ボウルに卵、水大さじ3を加えて溶きほぐす。小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ3を加えて泡だて器で混ぜる。ごま油大さじ1を加えて混ぜる。

3.揚げ油を中温に熱し、豚肉に片栗粉をまぶし、2の衣をつけて揚げる。


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