簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


牛肉のサラダバジルソース
4人分


【材料】

牛肉ロース薄切り-200g
にんじん-1本
アスパラガス-8本
かぶ-1個
貝割れ菜-1/2パック
パルメザンチーズ
塩、こしょう
オリーブ油

-A-
バジル-20g
にんにく-1/2かけ
オリーブ油-120cc


【作り方】

1.Aのバジル、にんにくをミキサーに入れて少量の油を加えて混ぜる。細かくなってきたら油を入れ、塩、こしょうで味を調える。

2.にんじんは斜め幅3mmの薄切り、アスパラガスは皮をむいて長さ5cmに切る。かぶは皮をむいて8等分のくし形に切る。貝割れは3等分に切る。

3.にんじん、アスパラ、かぶはそれぞれ塩ゆでにする。

4.鍋に湯を沸かし、牛肉をサッとゆでて取り出し、塩、こしょうをふる。

5.器に盛り、1のソースをかけてチーズ、油をふる。3


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る