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にらのチャンプルー
4人分


【材料】

にら-2束
木綿豆腐-1丁
豚肉こま切れ-200g
ごま油

-A-
酒、しょうゆ-大さじ2
和風だしの素-小さじ1
こしょう-少々


【作り方】

1.にらは長さ3cmに切る。とうふは水けを軽くきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら豆腐をちぎりながら加える。豆腐を裏返しながら炒め、焼き色がついたらAの調味料を加える。

3.最後ににらを加えて炒め合わせ、しんなりとしたら皿に盛る。


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