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ゴーヤの肉詰め
4人分


【材料】

ゴーヤ-1本
ひき肉-150g
玉ねぎのみじん切り-大さじ2
しょうがのみじん切り-小さじ1
片栗粉
ごま油

-A-
酒、しょうゆ、カレー粉-各小さじ1/2
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.ゴーヤは幅1cmの輪切りにして種とワタを取る。

2.ボウルにひき肉、玉ねぎ、しょうが、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。

3.ゴーヤに片栗粉をまぶし、2を詰めてさらに全体に片栗粉をまぶす。

4.フライパンにごま油大さじ1を熱し、3を焼く。


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